Τα βίντεο συνταγών TikTok στην πραγματικότητα συμβάλλουν στις τρέχουσες ελλείψεις τροφίμων μας
Η άνοδος των τάσεων στα τρόφιμα που προέρχονται από το TikTok είναι διαφορετικές από τις τάσεις του παρελθόντος, σημείωσε η Michigan Daily.
(ESstock/Shutterstock.com)
Μπορεί να έχετε παρατηρήσει κάποια άδεια ράφια στο παντοπωλείο τον τελευταίο καιρό. Αλλά δεν είναι απαραίτητα αποτέλεσμα ενός ζητήματος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Αποδεικνύεται ότι τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορεί να ευθύνονται για ορισμένες από αυτές τις τρέχουσες ελλείψεις τροφίμων. Γιατί κάποιοι viral συνταγές TikTok έχουν χτυπήσει αρκετά σκληρά ορισμένα συστατικά.
Όπως φαίνεται στο TikTok
Τάσεις TikTok γίνονται αρκετά εντυπωσιακά στον κόσμο του φαγητού—ειδικά στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Πάρτε, για παράδειγμα, την περίπτωση της food blogger Emily Mariko και το καλύτερο μεσημεριανό της βίντεο της εβδομάδας.
@emilymarikoΤο καλύτερο γεύμα της εβδομάδας!
♬ πρωτότυπος ήχος – Emily Mariko
Δημοσίευσε ένα κλιπ στις 21 Σεπτεμβρίου 2021, το οποίο την παρουσίαζε να σπάει μαγειρεμένο σολομό και να τον γεμίζει με ρύζι σούσι και ένα παγάκι πριν τον αχνίσει δημιουργικά στο φούρνο μικροκυμάτων. Η Mariko το ολοκλήρωσε με ένα μείγμα sriracha, σάλτσα σόγιας και μαγιονέζα Kewpie, πρόσθεσε μισό αβοκάντο και το έφαγε με τετράγωνα φύκια.
Αυτό το βίντεο έλαβε περισσότερες από επτά εκατομμύρια προβολές και μετράει. Μέσα σε πέντε ημέρες μετά την ανάρτησή της, Τάσεις αναζήτησης Google για τον Kewpie mayo είχε τετραπλασιαστεί. Ο κόσμος συνέρρεε στο τοπικό παντοπωλείο τους. Μεγάλοι λιανοπωλητές, όπως η Walmart, ανέφεραν διακοπές λειτουργίας. Οι δημοσιογράφοι έγραφαν άρθρα για τη μαγιονέζα Kewpie. Σύμφωνα με τον Eater , το καρύκευμα έφτασε ως διασημότητα.
Η επίδραση της φέτας
Όπως το Michigan Daily Σημειώνεται ότι η πρόσφατη άνοδος των τάσεων στα τρόφιμα που προέρχονται από το TikTok είναι διαφορετική από τις τάσεις του παρελθόντος. Τα βίντεο τείνουν να τονίζουν τα τρόφιμα που μαγειρεύονται αντί να αγοράζονται. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να κατασκευαστεί από οποιονδήποτε—ακόμη και από τους νέους Gen Z εκεί έξω.
Οι τάσεις των τροφίμων που γίνονται πιο viral στην πλατφόρμα συνήθως περιλαμβάνουν μόνο μια χούφτα απλά συστατικά που είναι προσβάσιμα σε όλους. Και, ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα μπορεί να τα κατακτήσει.
@grilledcheesesocialViral συνταγή για ζυμαρικά φέτας στο φούρνο! Εμπνευσμένη από #uunifeta μέσω @liemessa & @tiiupiret #learnontiktok #foodtiktok #foodie
♬ She Share Story (για Vlog) – Yui Yamaguchi
Το βίντεο της Mariko είναι μόνο το πιο πρόσφατο σε μια σειρά βίντεο τροφίμων TikTok που έχουν προκαλέσει ελλείψεις τροφίμων στα καταστήματα. Μια άλλη τεράστια τάση στα τρόφιμα TikTok το 2021 ήταν τα ζυμαρικά φέτας στο φούρνο από την Jenni Häyrinen. Ακόμα κι εγώ με έπιασαν Εφέ φέτας TikTok και βρέθηκα να αγοράζω ένα μπλοκ τυρί φέτα.
Όταν το TikTok κάνει κάποια νέα συνταγή να γίνει viral, ο πρώτος πιο ανταποκρινόμενος τρόπος για να εκπληρωθεί αυτή η ζήτηση είναι μέσω του αποθέματος ασφαλείας, είπε ο καθηγητής James R. Bradley στο Eater. Εάν οι τάσεις του TikTok είναι αρκετά σημαντικές, αυτό το απόθεμα ασφαλείας έχει εξαφανιστεί.
